En la actualidad, cada vez es más común encontrar en el mercado productos que se promocionan como "ecológicos", "naturales", "orgánicos" o "industriales". Sin embargo, muchas personas no tienen claro cuáles son las diferencias entre estos tipos de productos, cuál es su impacto en la salud y el medio ambiente. A continuación, se detallan las características de cada tipo de producto.
¿Qué diferencia hay entre un producto ecológico y uno orgánico?
La principal diferencia entre un producto ecológico y un producto orgánico es que el término "ecológico" se refiere a la forma en que se produce y se procesa el producto, mientras que el término "orgánico" se refiere a la fuente de los ingredientes utilizados para hacer el producto o las técnicas de cultivo para producir el alimento.
Un producto ecológico se produce utilizando prácticas sostenibles que minimizan el impacto en el medio ambiente. Es aquel que ha sido diseñado, producido y comercializado teniendo en cuenta su impacto ambiental reducido en comparación con productos similares. Estos productos se fabrican utilizando materiales y procesos que minimizan el uso de recursos naturales, reducen la emisión de gases de efecto invernadero y minimizan la generación de residuos y contaminantes.
Por otro lado, un producto orgánico se produce a partir de ingredientes o sustancias naturales o alimentos que se han cultivado sin el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, químicos, hormonas de crecimiento o antibióticos. Ademas, los agricultores orgánicos utilizan métodos de cultivo naturales, como la rotación de cultivos y el uso de abonos orgánicos para mantener la salud del suelo y de las plantas.
En resumen, mientras que los productos ecológicos se centran en el proceso de producción (cuidando el medio ambiente como principal objetivo), los productos orgánicos se centran en la fuente de los ingredientes utilizados para hacer el producto.
Productos orgánicos de proximidad
Los alimentos orgánicos de proximidad son la mejor opción tanto para nuestro cuerpo como para el ecosistema, ya que por un lado nos aseguramos de obtener e ingerir alimentos de estación frescos con mucho sabor y vitaminas, libres de químicos y pesticidas. Por otro lado, evitamos que los productos recorran cientos o miles de kilómetros para llegar a nuestras casas, reduciendo así la emisión de CO2 y además colaboramos con trabajadores de nuestro entorno para generar una economía circular que nos beneficie a todos.
¿Por qué consumir productos orgánicos o ecológicos por sobre los industriales?
Los productos orgánicos e incluso los ecológicos suelen ser más saludables que los productos industriales, ya que contienen menos aditivos y químicos artificiales. Además, los productos orgánicos suelen tener un mayor contenido de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud.
Es decir, si comparamos peras con peras y manzanas con manzanas, es mejor comprar una manzana orgánica de una tienda natural, que comprar una manzana en el Mercadona. Mejor para nuestra dieta diaria como para el ecosistema, aunque sabemos que puede ser un poco más caro sabemos que estamos haciendo nuestro pequeño aporte.
Con el consumo de un producto orgánico nos aseguramos de tener disponible en el alimento la mayor cantidad de nutrientes para una dieta saludable y a su vez la menor cantidad de agroquímicos, y a largo plazo esto lo notaremos por ejemplo en la prevención de enfermedades.
¿Por qué evitar consumir productos industriales?
Los productos industriales suelen ser más económicos, pero su consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud a largo plazo. La cantidad de pesticidas, conservantes, colorantes y químicos utilizados durante el proceso, transporte y conservación de estos alimentos es totalmente dañino para nuestro cuerpo a largo plazo. Se ha comprobado que muchas enfermedades que existen hoy se deben a nuestra mala alimentación y el poco cuidado que tenemos con nuestro cuerpo.
Además del afecto a nuestra saludo, la producción de un producto industrial suele tener un impacto negativo en el medio ambiente, ya que requiere el uso de grandes cantidades de energía y recursos naturales que no se regeneran.
¿Cuál es el impacto en el medio ambiente de un alimento industrial?
En cuanto a su impacto en el medio ambiente, los productos orgánicos suelen ser más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente que los productos industriales. La producción de productos orgánicos y de los ecológicos no suele generar impactos negativos en el medio ambiente, ya que no requiere el uso de químicos que afecten al medio ambiente y además se prioriza el uso de energías renovables para todo el proceso de producción.
En conclusión, los productos ecológico o los orgánicos son una opción más saludable y sostenible que los productos industriales. Aunque pueden ser más costosos, su consumo puede tener beneficios significativos para nuestra salud y el medio ambiente.
Sabemos que es difícil hacer un cambio rotundo en nuestras rutinas de compras y consumo pero lo importante es la actitud de empezar de a poco a tener hábitos más sostenibles. Empezar, de menos a más, entendiendo que pequeños hábitos, generan grandes cambios.
¿Qué recomendamos para comenzar a mejorar nuestros hábitos?
Elige semana a semana un sector de tu casa por el cual empezar. Es indistinto cuál, lo importante es que por donde empieces te sientas cómodo y experimentes tus primeras sensaciones.
Por ejemplo, puedes empezar por tu heladera incorporando y probando de a poco alimentos ecológicos u orgánicos. O si la alimentación es un tema difícil para ti, puedes empezar por tu baño eliminando productos de plástico que descartas cada 2 o 3 meses como los cepillos de dientes, el hilo dental, los bastoncillos de algodón, incorporando los mismos pero biodegradables de bambú.
Puedes empezar a probar algunas marcas de cosmética natural, cambiar tu champú por uno sólido y ver que tal resulta, probar distintas marcas hasta que encuentres una que te funcione, etc.
Como dijimos antes, lo importante es que empieces de a poco y no te abrumes, por que de lo contrario fallarás en el intento!
Cualquier duda o consulta nos pueden escribir a bumi.ecologico@gmail.com o a nuestro instagram @bumi.ecologico y estaremos felices de ayudarlos.